茶知識分享

【製程工藝】「滇綠」與「滇青」普洱之辨（一）初探

shihkmhc | 2021-02-10
石昆牧老師之前曾在微博上有如下論述：「2004 年以前國營勐海下關茶廠年代，曾經⋯
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【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（二）滇綠

shihkmhc | 2021-02-10
上一篇：【製程工藝】「滇綠」與「滇青」普洱之辨（一）初探關於「綠茶」的界定，必然⋯
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【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（三）滇青

shihkmhc | 2021-02-10
上一篇：【製程工藝】 滇綠與滇青普洱之辨（二）滇綠雲南傳統的「滇青」製法，將鮮葉⋯
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【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（四）滇綠滇青之比較

shihkmhc | 2021-02-10
上一篇：【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（三）滇青以下為完全高溫制程（殺青、毛茶乾⋯
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【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（五）部分不當製程

shihkmhc | 2021-02-10
上一篇：【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（四）滇綠滇青之比較前文提及的滇綠普洱茶，⋯
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【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（六）

shihkmhc | 2021-02-09
上一篇：【製程工藝】滇綠與滇青普洱之辨（五）部分不當製程在雲南，以大葉茶製作的烘⋯
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【倉儲陳化】 熟茶之源 — 香港倉儲

shihkmhc | 2021-02-05
普洱茶歷史中很長一段時間都是生普洱茶的天下，熟茶工藝的創制不過是 1960 年代⋯
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【倉儲陳化】 普洱倉儲談（一）前言

shihkmhc | 2020-12-28
好茶，除了需要原料與制程上的正確以外，其存儲環境亦是一個足以決定性影響茶質的因素⋯
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【倉儲陳化】 普洱倉儲談（二）倉儲基本概念

shihkmhc | 2020-12-28
上一篇：【倉儲陳化】 普洱倉儲談（一）前言在本文中，我們繼續釐清關於普洱茶倉儲的⋯
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