茶知識分享

【普洱茶知識分享~茶種與生長型態】: 良種茶

1951年設立雲南省茶葉科學研究所,現保存雲南大葉種茶樹資源607份,為中國第一⋯
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【普洱茶知識分享】:純料~為何大行其道?

純料能夠在現今普洱茶市場上佔有一席之地,自有其道理。 當純料和拼配作為商品概念⋯
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【茶知識分享】:滇綠與滇青普洱之辨(一)

石昆牧老師之前曾在微博上有如下論述:    ⋯
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【茶知識分享】:滇綠與滇青普洱之辨(二)滇綠

綠茶的界定,必然包含兩個高溫制程環節“殺青&乾燥&rdquo⋯
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【茶知識分享】:滇綠與滇青普洱之辨(三)滇青

雲南傳統滇青制法,鮮葉採摘下來後,一般還要經過靜置或風乾萎凋,以利於後續殺青溫度⋯
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【茶知識分享】:滇綠與滇青普洱之辨(四)滇綠滇青之比較

以下為完全高溫制程(殺青、毛茶乾燥、緊壓茶乾燥)的滇綠與滇青普洱茶,在新製成時與⋯
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