茶知識分享

【茶知識分享】:滇綠與滇青普洱之辨(五)部分不當製程

前文提及到的滇綠普洱茶相當於在制茶的三個環節——殺青、毛⋯
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【茶知識分享】:滇綠與滇青普洱之辨(六)

在雲南,大葉茶製作的烘青與炒青綠茶在1950~60年代就開始小量生產,沒有供應市⋯
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【茶知識分享】:熟茶之源 — 香港倉儲

普洱茶歷史中很長一段時間都是生普洱茶的天下,熟茶工藝的創制不過是上世紀六十年代以⋯
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【茶知識分享】:普洱茶製程工藝演進(三)傳統——隨時而進

曾幾何時,普洱茶名不見經傳,連陸羽《茶經》中都未有提及,只是邊疆少數民族日常用茶⋯
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【茶知識分享】:普洱茶製程工藝演進(二)從號級茶到七子餅

(一)原料      &nb⋯
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【茶知識分享】:普洱茶製程工藝演進(一)

如同其它茶品一樣,普洱茶的製作工藝一直處於演變之中。隨著時代的演進,從原料、拼配⋯
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