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茶知識分享

【普洱茶知識分享~口感】:荷香和參香

shihkmhc | 2020-08-19
荷香 　　特級或細嫩芽熟散茶經過輕發酵渥堆、輕度濕倉處理，或長時間儲存於略為潮⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:青參香和木質化

shihkmhc | 2020-08-19
青參香 　　普洱生茶經過快速、瞬間高溫高濕，在退完溫濕度後，容易產生青參香。部⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:湯氳

shihkmhc | 2020-08-19
　氳，音[yūn]，意指“天地間和合而盈盛的氣”。筆者形⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:茶菁外型

shihkmhc | 2020-08-19
茶菁外型  　　●細嫩：一心一葉之芽毫為主，條索完整細長。 　　●⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:緊壓外型

shihkmhc | 2020-08-19
緊壓外型(圖為工整的緊壓外型) 　　●工整：餅圓、磚正、沱潤、緊美。 　　●⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:茶菁色澤

shihkmhc | 2020-08-19
茶菁色澤 　　●墨綠：臺地野放優質茶常有的顏色，深綠色泛黑而均勻，陳化後轉油光⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:湯色

shihkmhc | 2020-08-19
　　●淺綠：完全高溫製程的綠茶湯色。 　　●碧綠：常見於高溫殺青、高溫乾燥茶品⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:葉底

shihkmhc | 2020-08-19
葉底  (上圖為生茶葉底) 　　●柔韌：柔軟有彈性，一般為⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:白霜和倉味

shihkmhc | 2020-08-19
白霜  (圖為入倉後產生的白霜) 　　茶葉表面白色衍生物質⋯
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