茶知識分享

【普洱茶知識分享~製程】：馬蹄口

shihkmhc | 2020-08-20

於嫩梗末端有馬蹄狀之梗枝接點。事實上，馬蹄口是茶商的銷售噱頭⋯ 於嫩梗末端有馬蹄狀之梗枝接點。事實上，馬蹄口是茶商的銷售噱頭，不代表任何辨識意義⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

平常品茶，是為欣賞茶品與享受其中氛圍，因此，講究茶具與沖泡技⋯ 平常品茶，是為欣賞茶品與享受其中氛圍，因此，講究茶具與沖泡技術，藉以提升茶品優點⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

茶具：80～100毫升薄胎高溫燒製蓋碗、玻璃茶海（公道杯）(⋯ 茶具：80～100毫升薄胎高溫燒製蓋碗、玻璃茶海（公道杯）(上圖為評鑒茶具) ⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

置茶量：8～10克(圖為置茶量8~10克) 　　水溫與浸泡⋯ 置茶量：8～10克(圖為置茶量8~10克) 　　水溫與浸泡時間　　醒茶（洗⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

如上原因，普洱茶茶菁並非穩定均勻的單位，而在緊壓茶中時常使用⋯ 如上原因，普洱茶茶菁並非穩定均勻的單位，而在緊壓茶中時常使用鋪面與拼配，並且還必⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

將茶湯倒入茶海（公道杯）後，先聞蓋碗中茶葉香氣（面對茶葉時，⋯ 將茶湯倒入茶海（公道杯）後，先聞蓋碗中茶葉香氣（面對茶葉時，只吸氣不吐氣），評鑒⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

沖泡、浸泡過後，茶葉已達完整伸展狀態，俗稱“茶渣⋯ 沖泡、浸泡過後，茶葉已達完整伸展狀態，俗稱“茶渣”。觀察⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

水中各種溶解物質，會直接影響茶湯茶質表現。在一般品茗時，以取⋯ 水中各種溶解物質，會直接影響茶湯茶質表現。在一般品茗時，以取用山泉水為佳，水的硬⋯

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shihkmhc | 2020-08-20

專指茶湯在口腔至咽喉的感受，「香、甘、滑、重，酸⋯ 專指茶湯在口腔至咽喉的感受，「香、甘、滑、重，酸、甜、苦、澀」若能達⋯

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