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【普洱茶知識分享】:《看圖學茶》普洱曬青毛茶製作流程 (下)

持續繼續為您介紹後續流程: 6.解塊(下圖一) 7.乾燥(下圖二、三) 8⋯
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【普洱茶知識分享】:普洱茶的基礎分類

關於普洱茶的學術定義和市場定義,一直都在改變。在『2005年之前』,普洱茶被分為⋯
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【普洱茶知識分享】:雲南大葉茶類

1949年,雲南茶樹品種備受重視,先後被中國大陸各地茶區引種,因而出現籠統稱呼&⋯
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【普洱茶知識分享】:普洱茶製作工藝詳解之 萎凋

剛採摘下來的鮮葉水分含量高達“75%~80%”,萎凋主要⋯
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【普洱茶知識分享】:普洱茶製作工藝詳解之 殺青

現在普洱茶主要殺青方式分為“鍋炒殺青”和“滾⋯
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【普洱茶知識分享】:普洱茶製作工藝詳解之 揉捻

鮮葉殺青之後的製作工序,藉由外力使茶葉表面與內部細胞組織破壞,組織液體附著於茶菁⋯
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