茶知識分享

【普洱茶知識分享~口感】:熟果酸

只要有活性的茶,或多或少都帶酸味,包括新製生茶中都略有微酸,只是初學者不容易發現⋯
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【普洱茶知識分享~口感)】:勐海味

早期市場所稱的勐海味是指熟茶味,後因國營勐海茶廠民營後,生茶失去原有的風味,大家⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:青味(菁味)和甘韻甜質

青味(菁味)   殺青溫度不足,鍋內溫低於180℃(鍋外溫度230℃以下),或⋯
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【普洱茶知識分享~口感)】:層次感

層,重重疊疊;次,先後順序。層次分二類:一是口中的香氣與甘韻的轉變,香氣如何從舌⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:煙燻味和煙焦味

煙燻味   少數民族傳統制程中,揉茶後、毛茶乾燥期間陰雨或是夜間無日照時,會以⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:樟香

坊間稱香港倉儲茶品,青壯葉生茶在一定時間的高溫高濕儲存與退倉後,茶湯所產生的特有⋯
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