茶知識分享

【普洱茶知識分享~口感】

 專指茶湯在口腔至咽喉的感受,「香、甘、滑、重,酸、甜、苦、澀」若能達⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:體感

在中醫理論上,任何食品入口,身體都有其寒熱屬性及對應感受。茶湯進入體內後,身體各⋯
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【普洱茶知識分享~口感)】:氣感

在中醫理論上,所有食物都有歸經(專屬經絡與屬性),許多中醫藥典曾提及茶在十二經絡⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:茶性和茶質

茶性   專指茶湯入口後,口感的刺激性。包括香型與苦澀度,以強弱形容。 ⋯
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【普洱茶知識分享~口感】:香氣

鮮葉因殺青、揉捻、乾燥等製程所產生香氣,主要由游離型兒茶素所產生。口腔對於香氣的⋯
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【普洱茶知識分享~口感)】:苦澀

茶葉的苦,多由內涵物中的茶鹼產生,澀感則主要由脂型兒茶素所導致。一般來說,苦澀度⋯
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