【製程工藝】青毛茶收購

國營勐海茶廠擁有 3 個基地茶園，2003年以前多數毛茶由這 3 個初制所完成，剩餘部分由其他茶販收購原料。

國營下關茶廠茶菁則多數來自於收購，自有茶園生產毛茶太少。目前私人普洱茶廠自有茶園產量，都不足以供應廠內所需，絕大多數都依賴茶販四處收購少數民族家庭式加工毛茶。初製所加工質量較為穩定、產量較大，少數民族自行加工質量較為不穩定、產量也較少，但整個收購過程，時常是在同一茶區、同一季節會有混拼合堆現象，這也是目前普洱茶質量一直無法穩定的主要原因，尤其以栽培古樹茶、野放茶最為明顯。

以上文章參考節錄自石昆牧老師《經典普洱 名詞釋義》。轉載文章或圖片，請徵得發表人同意並註明出處。