【茶史沿革】雲南堂7562（一）：早期普洱茶出口日本的歷史
2018 年 11 月 10 日，雲南衛視播出紀錄片《普洱茶時光在吟唱》，以茶人故事與茶葉歷史為主軸。第一集介紹了由高成日先生一家引出的「雲南堂 7562」故事，本文節錄部分內容與茶友分享。
2017 年 5 月，為追溯「雲南堂 7562」的歷史，高先生親赴西雙版納，紀錄片攝製組也一同前往。在石昆牧老師的引領與協助下，完成了相關節目的錄製，高先生也因此循著茶品的線索，追尋到父親走過的足跡。
與雲南堂 7562 的相遇
2012 年底，石昆牧老師偶然收到一封來自日本的郵件，寄件人正是高成日先生。高先生在信中表示，希望石老師協助鑑定一款茶品。
2013 年 2 月，高先生帶來一片完整的茶磚。茶品表面油亮潔淨，條索清晰完整。開湯後，茶湯油潤通透，泛著寶石般的光澤，入口陳韻十足，口感厚滑甘醇。更值得注意的是，這款茶的茶性溫熱發散，通達全身，氣感表現已不輸給石老師日常習慣飲用的印級茶品。
經過仔細辨識，石昆牧老師判斷，這片茶磚應是 1980 年代初期國營勐海茶廠的高檔熟茶製品。綜合配茶與口感等因素推斷，這款茶應為早期國營勐海茶廠生產的 7562 茶磚。
得知鑑定結果後，高先生十分激動，與石昆牧老師經過幾天的深入交談，這款茶品及其背後的歷史淵源，才逐漸浮現。
雲南堂與普洱茶出口日本的歷史
日本《長崎友好貿易株式會社》於 1970 年代在廣交會上首次接觸雲南普洱茶，此後每年於春、秋兩季交易會上少量訂購，並進口至日本。這段貿易往來，開啟了普洱茶除了香港、澳門、馬來西亞、法國等地以外的出口貿易，也為後續日本對普洱茶的健康相關研究提供了契機。
而日本真正開始大批量進口雲南普洱茶，則與高成日先生的父親高江村先生有著密切的關係。
高江村先生是天津籍日本華僑，畢業於日本早稻田大學。在與家人親身體驗普洱茶對人體健康的助益之後，他於日本成立「雲南堂」，致力於普洱茶的宣傳與推廣。
當時，《長崎友好貿易株式會社》是省公司（中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司）的日本總代理；「雲南堂」則是《長崎友好貿易株式會社》的總經銷。換言之，當時「雲南堂」是省公司產品在日本的唯一銷售代表。
「雲南堂」於 1984 年因故結束營業，因此，帶有「雲南堂」相關背景的茶品，也成為追溯這段時期普洱茶歷史的重要線索。
雲南堂對普洱茶品質與安全的重視
高江村先生自 1979 年雲南堂成立之時起，便開始訂購雲南堂所需的普洱茶製品，當時主要以勐海茶廠的 7562 與昆明茶廠的 7581 為主。
1981 年，高江村先生親赴勐海茶廠考察，經過實地了解，從製作工藝、衛生及技術等多方面因素綜合評估後，決定放棄昆明茶廠的 7581，選定勐海茶廠的 7562 作為雲南堂的產品，並開始大批量訂購——這一點正好與石昆牧老師考證推斷的早期普洱茶工藝特點相吻合。
另外，高江村先生與《長崎友好貿易株式會社》都曾將普洱茶送檢，取得安全分析表及食品檢驗合格書，證明普洱茶符合相關食品安全要求，可以放心飲用。
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