【產區茶山】茶山譜 之(二)「南糯」
《茶區位置》：
雲南省西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初製所。
《簡介》：
南糯山位於勐海縣東側，平均海拔 1,400 公尺。在傣語裡面，南糯的含義是「筍醬」。古代南糯山居民以愛伲族為主，族人將吃不完的竹筍製成筍醬，為當時地方首領所喜愛，要求該山寨每年進貢筍醬，後來就把此山稱作南糯山。
愛伲族人在 1,100 多年前的唐代南詔時期，就開始定居南糯山。而在愛伲人定居南糯山之前，已有浦蠻人在此居住。浦蠻人即今天的布朗族，是古代濮人的後裔，是他們最早在南糯山開始種植茶葉。
目前南糯茶區保留著 15,000 多畝混生的古老茶園，應是 1,000 多年前布朗族所栽種、荒廢遺留的茶園。
目前主要的古樹茶產地有半坡老寨、半坡新寨、姑娘寨、丫口寨、石頭新寨、石頭老寨等，其中以半坡老寨產量相對大。南糯山是雲南省較早推廣手工製茶的地區，也是目前工藝水平相對較高的茶區。
《大葉栽培古樹茶特點》：
香揚清甜，口腔澀感、刺激性較高的代表性茶品。上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度較高。
以上文章參考節錄自石昆牧老師《經典普洱 名詞釋義》。轉載文章或圖片，請徵得發表人同意並註明出處。
