茶知識分享

【製程工藝】 認識翻壓茶：製作方式、歷史與老茶年份辨識

shihkmhc | 2026-10-18
所謂翻壓茶，一般是將經過高溫、高濕倉儲的曬青毛茶，再蒸壓製成緊壓茶。早期亦稱「再⋯
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【茶業觀察】揭露老黃片的真實面目

shihkmhc | 2025-11-20
老黃片的來源在過去，老黃片還曾有一個頗動聽的名字「金玉天」。據清代阮福《普洱茶記⋯
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【茶業觀察】揭露老茶頭的真實面目

shihkmhc | 2025-11-20
熟茶渥堆過程中，堆底溫度與濕度高，茶葉容易結塊而不易解開，由此形成的塊狀物，俗稱⋯
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【茶業觀察】 聊聊炙手可熱的古樹茶（三）

shihkmhc | 2021-07-04
前兩篇內容簡單聊了古樹茶的前生今世（【茶業觀察】 聊聊炙手可熱的古樹茶（一））和⋯
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【茶樹生態】 聊聊炙手可熱的古樹茶（二）：古樹茶的滋味與茶性

shihkmhc | 2021-07-04
隨著近年普洱茶市場升溫，「古樹普洱茶」逐漸成為優質普洱茶的代名詞。古樹茶究竟好在⋯
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【茶樹生態】 聊聊炙手可熱的古樹茶（一）：古樹茶的發展歷史

shihkmhc | 2021-07-03
隨著普洱茶市場對古樹茶的追捧，古樹茶的關注度與價格也一路攀升。自 2013 年起⋯
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【茶業觀察】 「純料」為何大行其道？

shihkmhc | 2021-03-04
純料能夠在現今普洱茶市場上佔有一席之地，自有其道理。當純料和拼配作為商品概念出現⋯
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【實話石說】老茶漫談

shihkmhc | 2020-08-24
目前為止，老茶的價格上漲仍然看不到終點。每個人的消費水平與價值觀決定了他對老茶的⋯
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【茶業觀察】普洱茶常識

shihkmhc | 2020-08-22
 茶種無國界，在雲南與周遭一帶都有雲南大葉茶類，包含廣西、四川、緬甸、⋯
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