【普洱茶知識分享~製程】:青毛茶收購

國營勐海茶廠擁有三個基地茶園,2003年以前多數毛茶由這三個初制所完成,剩餘部分由其他茶販收購原料。國營下關茶廠茶菁則多數來自於收購,自有茶園生產毛茶太少。目前私人普洱茶廠自有茶園產量,都不足以供應廠內所需,絕大多數都依賴茶販四處收購少數民族家庭式加工毛茶。初制所加工質量較為穩定、產量較大,少數民族自行加工質量較為不穩定、產量也較少,但整個收購過程,時常是在同一茶區、同一季節會有混拼合堆現象,這也是目前普洱茶質量一直無法穩定的主要原因,尤其以栽培古樹茶、野放茶最為明顯。

(圖)少數民族採茶

節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第60頁 

(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

 

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