【普洱茶知識分享~茶種與生長型態】: 螃蟹腳

蘭科石斛,多年生寄生草本植物,以莖入藥,有滋陰養胃、清熱生津和滋腎明目的功效。除茶樹外,在其他喬木上亦有寄生,非茶樹專有,其他喬木上寄生石斛亦有藥效。治熱病傷陰、口幹煩渴、虛熱不退等症。喜陰涼濕潤環境,常附生於陰涼濕潤的樹上。目前在雲南茶區,最早被關注的是在瀾滄縣景邁茶區栽培古茶樹上有生長,當地少數民族用以清熱解毒的草藥,後於邦崴、南糯等較陰涼、生態較好之古樹茶、荒地茶都有發現茶樹螃蟹腳存在。(圖1)景邁古樹茶上的螃蟹腳

  2003年爆發SARS病情,首次有茶商以60%~70%高比例螃蟹腳拼配班章茶壓制成餅,主要目的在取普洱茶增強人體免疫力,以及螃蟹腳清熱解毒之功效,藉以對抗病毒。2003年以後,螃蟹腳逐漸被人重視、收購價格漸高,市場即流行以螃蟹腳做鋪面或點綴於餅面上。(圖2)野生螃蟹腳



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第50~51頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)


 
 
 
 
已加入購物車
網路異常,請重新整理