【普洱茶知識分享~口感)】:勐海味

早期市場所稱的勐海味是指熟茶味,後因國營勐海茶廠民營後,生茶失去原有的風味,大家也開始回憶03年以前的勐海生茶味道。嚴格分辨,熟茶勐海味,是指以臨滄、版納的臺地、荒地料在猛海地區以白沙水發酵的熟茶,有明顯的胺基酸味道,個人稱魚腥味,有茶友稱海鮮味。而所謂生茶勐海味,是以勐海地區的荒地、臺地料拼配而成濃釅口感,尤其以布朗山、南糯山、巴達山三個基地茶園原料,以不同年份所拼配而成的特有滋味。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第79~80頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

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