茶知識分享

【泡茶之道】 秋冬燉茶趣：選茶、爐具與做法全攻略

shihkmhc | 2026-10-13
天氣漸涼，相較於泡茶，燉茶更能展現茶湯的厚實與溫潤。小火慢煲出的茶湯色澤如琥珀，⋯
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【品飲茶事】認識品飲中的鎖喉現象

shihkmhc | 2026-10-12
茶友在品飲普洱茶時，多少都曾遇過俗稱「鎖喉」的情況。其表現通常為咽喉出現異常乾燥⋯
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【茶業觀察】 聊聊炙手可熱的古樹茶（三）

shihkmhc | 2021-07-04
前兩篇內容簡單聊了古樹茶的前生今世（【茶業觀察】 聊聊炙手可熱的古樹茶（一））和⋯
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【茶樹生態】 聊聊炙手可熱的古樹茶（二）：古樹茶的滋味與茶性

shihkmhc | 2021-07-04
隨著近年普洱茶市場升溫，「古樹普洱茶」逐漸成為優質普洱茶的代名詞。古樹茶究竟好在⋯
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【品飲茶事】飲茶入門系列（三）~何謂氣感？

shihkmhc | 2020-11-19
上一篇：【品飲茶事】飲茶入門系列（二）~何謂體感？《氣感篇》 「茶氣」在茶葉愛好⋯
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【品飲茶事】飲茶入門系列（二）~何謂體感？

shihkmhc | 2020-11-19
上一篇：【品飲茶事】飲茶入門系列（一）~何謂口感？《體感篇》不同茶品因其原料、生⋯
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【品飲茶事】飲茶入門系列（一）~何謂口感？

shihkmhc | 2020-11-19
飲茶之樂，愛茶之人均深有體會。品飲者品飲茶品後，身體的不同部位會對茶品的茶質、茶⋯
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【品飲茶事】影響茶湯品質的要素

shihkmhc | 2020-08-24
泡茶的每一個環節，包含茶具、水、熱源、沖泡方式、沖泡者的狀態等，都會影響茶湯最終⋯
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【品飲茶事】談茶湯之酸

shihkmhc | 2020-08-22
 一提到茶湯有酸，許多茶友第一反應便會是：茶品品質不佳， 似乎酸味成了⋯
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