【普洱茶知識分享】:茶山譜 之勐庫

茶區位置:雲南省臨滄市雙江縣

簡介:

    臨滄的勐庫栽培古茶樹群落,是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中上部,分佈面積約12000多畝,海拔高度為2200—2750公尺。猛庫野生古茶樹屬於野生型野生茶,在進化型態上,比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態特徵和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等),可以制茶飲用;由於基因原始、產于高海拔寒冷地區,該茶種特具抗逆性強,抗寒性尤強等特點,是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。而猛庫特有種,是距今三百多年前由西雙版納引種至猛庫後變種,遂有現今勐庫大葉種。以致,勐庫種栽培古樹茶口感香型與易武茶區類似,因氣候地理上的差異,湯質較為剛強、口感較窄。約分為東、西半山,部分市場所追求的惜歸、冰島、邦東等茶質上與其他猛庫古樹並沒有太大區別,只是因數量少而被過度追捧。

栽培古樹茶特色:

葉質肥厚寬大,香型特殊、勁揚,不若六大茶區湯質滑柔;舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿,口感較聚、刺激性稍高。(圖)臨滄小鎮





錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第39~40頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

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