【普洱茶知識分享~茶性分類】:翻壓茶

早期稱“再制茶”、“再壓茶”,筆者于2001年底稱之“翻壓茶”。一般都是曬青毛茶(生茶)經過高溫、高濕倉儲後,再蒸壓成緊壓茶。茶菁、葉底類似老生茶,湯色介於生熟之間,香氣口感卻如熟茶,新壓制時雜味重。20世紀90年代中期有一批為數不少雲南滇青毛料與北越茶,以噴霧式加濕方式進行加速陳化,於1999~2001年緊壓成餅、磚、沱等。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第55頁 



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