每年到了這個季節，不免會遇到茶友詢問有關普洱茶存放、保存的問題。在這裡我還是做一個提醒，請茶友觀察自家環境找出對茶品最好的存放方式。
1.華南地區，包含台灣，從海邊到山上的溫濕度的變化都不同，每年春入夏時環境濕度就一直在浮動。到了梅雨季節，特別是颱風時節相對濕度更會達到甚至超過會達85%。因此建議茶友在放茶品的房間裡一定要有一台除濕機，每天至少抽濕一次。
2.“茶品表面若已產生白黴”，最好的處理方式就是不處理茶品，原封不拆，也不要打開紙張，在避光的情況下，以除濕機慢慢抽濕，不建議快速抽濕，應讓茶品慢慢調節自身的濕度。
3.茶品除非是被外來物污染，否則茶葉本身無法讓黃曲霉菌生長並產生黃曲毒素。沖泡茶品時80℃以上的水溫，會讓所有的生菌數歸零，所以“普洱茶不建議喝冷泡茶”。
茶品有白霉的產生即表示“環境濕度偏高”，壞處是茶品看起來會讓人有疑慮，且茶品香氣會不如乾燥地區來得香揚，好處是這樣的茶品轉化的速度快，且口感會比放在乾燥地區的茶品來得柔軟不刺激。
如果願意，在深入了解普洱茶的屬性後，您也可以創造出一個自己喜歡的倉儲。一方土水養一方人，既然華南、台灣的溫濕度如此，那就表示生長在這樣地區的人就是適合這樣存放出來的茶品，在了解環境與茶品陳化相關後，相信每一個喜愛茶品的茶友一定能更享受普洱茶帶來得豐富變化。
(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"迷上普洱"，所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編，若需轉載請註明出處 謝謝 ! )
