【普洱茶知識分享~製程】：鐵模

最早出現在20世紀50年代中期，亦稱機器模。鐵模的緊壓度較高，相對陳化速度較慢，但茶質較易保存；以藍印鐵餅、中茶牌鐵餅為例，茶質重且容易出現花蜜香。與緊壓度有相關的因素，除了蒸汽時間及壓力，與茶菁的細嫩度、殺青溫度、乾燥溫度也有關連，不同原因導致其間的差異。(圖為機器模)



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第68頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義"，所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編，若需轉載請註明出處)