【普洱茶知識分享~製程】:鐵模

最早出現在20世紀50年代中期,亦稱機器模。鐵模的緊壓度較高,相對陳化速度較慢,但茶質較易保存;以藍印鐵餅、中茶牌鐵餅為例,茶質重且容易出現花蜜香。與緊壓度有相關的因素,除了蒸汽時間及壓力,與茶菁的細嫩度、殺青溫度、乾燥溫度也有關連,不同原因導致其間的差異。(圖為機器模)



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第68頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

 

 

New shelf CLOSE
已加入購物車
網路異常,請重新整理