【普洱茶知識分享~製程】:成品乾燥

降低茶品內水分含量到達9%~12%之間,以避免茶品發黴劣變。一般分低溫乾燥、日曬乾燥、高溫烘乾三種方式,以低溫乾燥方式較符合普洱茶長存久放原則,低溫乾燥方法有陰乾、抽濕、低溫烘乾等。若乾燥不足則會產生黴變,乾燥溫度過高容易使茶品回潮質變,日曬乾燥則易導致茶菁紅變、酸化薄水。(圖為烘房)



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第68頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

 

 

New shelf CLOSE
已加入購物車
網路異常,請重新整理