【普洱茶知識分享~評鑒(重手泡)】:葉底

沖泡、浸泡過後,茶葉已達完整伸展狀態,俗稱“茶渣”。觀察葉底是為瞭解與辨識茶種、生長形態、級數、拼配、製作、倉儲,以及陳化等等茶品資訊,為最重要的輔助資料。從觀看茶菁、開湯聞香、觀察湯色,到品飲三泡茶湯,基本上已經取得茶品決大多數資訊,而觀察葉底更能確認之前的判斷,或加以部分修正。(圖為2010年天威德成~蠻專 湯色與葉底)



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第76頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

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