【普洱茶知識分享~口感】:青味(菁味)和甘韻甜質
青味(菁味)
殺青溫度不足,鍋內溫低於180℃(鍋外溫度230℃以下),或是殺青時間不足所引起。
甘韻甜質
甘與甜,是令品茶者最回味的部分。若品茶完後3~5分鐘內,仍有喉頭與兩頰的回韻甘甜,是為佳品。
節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第80頁
(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)
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