【普洱茶知識分享~口感】:荷香和參香

荷香

  特級或細嫩芽熟散茶經過輕發酵渥堆、輕度濕倉處理,或長時間儲存於略為潮濕環境後,茶菁所產生類似乾燥荷葉香氣。



參香

  基本上為茶葉木質化香氣,以陳年老熟茶居多。青壯葉茶品經過高度濕倉,或是輕中度濕倉經過長時間退倉後,茶湯口感產生類似人參香氣,尤其冷湯更為接近。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第83頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

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