【普洱茶知識分享~口感】:葉底

葉底  (上圖為生茶葉底)

　　●柔韌：柔軟有彈性，一般為生茶葉底特徵。

　　●乾硬：多為紅褐色，較無彈性。一般為輕發酵熟茶與濕倉生茶之葉底特徵。(下圖為熟散茶的葉底)

　　●黑硬：重發酵熟茶或是嚴重入倉生茶葉底，色黑無彈性，碳化象徵。

　　●糜爛：手指壓揉即成糜糊狀。熟茶潮水不當、生茶發酵不當、雨水茶、施灑過度化肥等等都有可能發生。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第88頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義"，所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編，若需轉載請註明出處)