【普洱茶知識分享~口感】:葉底

葉底  (上圖為生茶葉底)

  ●柔韌:柔軟有彈性,一般為生茶葉底特徵。

  ●乾硬:多為紅褐色,較無彈性。一般為輕發酵熟茶與濕倉生茶之葉底特徵。(下圖為熟散茶的葉底)

  ●黑硬:重發酵熟茶或是嚴重入倉生茶葉底,色黑無彈性,碳化象徵。

  ●糜爛:手指壓揉即成糜糊狀。熟茶潮水不當、生茶發酵不當、雨水茶、施灑過度化肥等等都有可能發生。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第88頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

 

 

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