【普洱茶知識分享~口感】:白霜和倉味

白霜  (圖為入倉後產生的白霜)

  茶葉表面白色衍生物質的通稱,包含因為濕氣導致茶葉角質層白化、脫落,以及部分黴菌殘留物,不可與柿霜等水果乾燥衍生物混為一談。



倉味

  專指茶品經過人工快速陳化倉儲,如廣東、廣西、香港特殊倉儲後,茶品吸附倉儲特有氣味所產生的綜合性味道。香港老茶倉因儲存茶品時間較長,倉儲特有陳味與茶蟲,此為辨識香港茶倉的方式之一。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第89頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

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