【普洱茶知識分享~倉儲】:未入倉茶

定義相對於入倉茶，沒有刻意加濕、加溫、不通風、添加其他藥劑或物質等等，隨自然四季變化、自然儲存於人類可以長時間生活生存的空間，此稱未入倉。未入倉生茶，湯色從金黃、黃紅、淺琥珀色、透亮琥珀紅……依年份與製程、品種不同而有所變化；共同特色與關鍵在於湯色清亮，且泛油光。儘管存放於濕度稍高環境（如南方兩廣、福建、臺灣一帶），只要不經過刻意高濕、高溫、不通風環境，不容易出現入倉茶鎖喉感受與倉味。(下圖為臺灣倉儲的雪印,芽頭金黃條索清晰)

　　“果酸”是稍有年份未入倉生茶品主要特色，口感清爽不膩、回甘強，茶韻足、杯底留香。四五十年的印級茶，如果沒有入倉，以重手浸泡仍微帶苦澀味。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第92頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義"，所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編，若需轉載請註明出處)