【普洱茶知識分享~倉儲】:北方與南方倉儲差異

現代普洱茶市場源自於港澳臺,而近年北方市場興起,收藏潮蔓延,對於北方相對乾冷環境,與南方濕熱形成對比。傳統南方倉儲,陳化相對比北方快,口感順滑、轉溫熱性快,適合南方人體質,但容易產生潮味與雜味之不悅感,北方人不容易接受。

  北方乾燥偏冷,加上冬天供暖,更加乾燥,香高而體感、氣感強,雖轉溫熱性慢,北方人體質與口感容易接受,然湯水淡薄、刺激性重,南方人不喜。所謂一方土水養一方人,不需排斥他人口感喜好,心寬口廣。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第96~97頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

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