【普洱茶知識分享~石昆牧經典茶文化體系茶品】:十年商道(生茶)

石昆牧經典茶文化有限公司(2008年3月)位於臺灣省高雄市岡山區(原高雄縣),茶業相關體系設有1999年9月成立的臺灣普茶莊,2007年以筆者書名稱之的「經典普洱體系」,並於2010年成立北京天威德成茶文化傳播有限公司,以茶文化為平臺,達到品茗者身心靈之健康與提升。經典普洱體系主要茶品不以山頭村寨為特色,而以追求相對完美為目標。各命名茶品是依不同檔次展現與孕育不同風格體感、氣感,給予不同人不同喜好與需求,沒有特定茶區畫分。



十年商道(生)

筆者入行十年(1999年一2009年)製作紀念茶品,分屬博友茶廠與易武正山斗記所提供原料,由筆者拼配而成。博友茶廠製作357克鑫昀晟餅茶,拼配南糯山、勐海勐宋與老班章古樹茶而成,為區隔其他鑫昀晟而以金色印刷;易武正山斗記緊壓金、銀二磚各75克,分屬易武與景邁古樹茶。二磚直式排列,餅置右側,形象成10之意象。(圖1)十年商道

    共生產2009套有編碼包裝,以紀念2009年十年商道,在大陸地區1500套,為藏紅禮盒,黑色燙銀包裝禮盒,臺灣地區509套設計為金色禮盒,雅光黑燙金橫帶。另有體驗簡裝一千餘套。套裝適合收藏,簡便裝供拼配、品飲。此為第一套將拼配權交由茶友自行調配的首創之作。(圖2)十年商道

    筆者理念認為單一山頭、村寨古樹純料茶較單一無層次與變化,遂主張多數茶品應以拼配而達口感、體感、氣感相對完美境界,原料毛茶如此,成品亦可單品與拼配,此為「十年商道」理念與意義。除每一款茶品已基本拼配能單獨品飲之外,還可以享受三款茶品不同比例拼配的樂趣,時時感受成品每年變化。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義"154~155頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)  

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