【普洱茶知識分享~省茶司】:昆明茶廠

1938年創立復興茶廠(昆明茶廠前身),童衣雲擔任廠長。在政權更替、戰亂期間,多次停產、撤建、更名、合併,於1960年正式命名為「雲南昆明茶廠」。初期因政治、經濟、天候影響等因素,實際上少有生產茶品,直至1965年以後以250g的方茶、磚茶供應雲南北部及少數西藏地區。



1975年後,由省茶司率領四家茶廠相關人員到廣東省進行渥堆發酵技術之考察,由下關茶廠完成初步熟化技術,進由昆明茶廠再加濕加溫,完成穩定之潮水渥堆技術,也就是現在所稱的熟茶。據史料顯示,初步完成之試驗茶品為坊間稱之「棗香厚磚」,量產茶品則為「73厚磚」。7581昆明熟磚則為1992年以前,市場熟磚之主流茶品,1988-1992年為其盛產時期。此期間因八中茶商標之氾濫,昆明茶廠以吉幸牌、金雞牌為其主要外銷品牌,吉幸金瓜貢茶與金雞沱茶

為這時期知名茶品,然產量不多。



    1992年因成本考慮、茶菁調撥等因素,昆明茶廠停止生產,於1994年將庫存茶品銷售、清理完畢,昆明茶廠正式結束營業;當時倉庫則於1994年底租賃給皮鞋、皮革業者倉儲使用。至1994-2000年左右仍有不少新壓制茶品號稱7581昆明磚於市面販賣,有許多是昆明茶廠老師傅、省公司員工自設車間緊壓,更後期則是由其他小作坊壓制,所生產茶品仍以7581名稱出售,但從原料與技術上來說,還是有相當差異,不可相提並論。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義"166~167頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處) 

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