【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: 浸出物

茶葉內可溶解于水中的內含物總稱，例如咖啡因、多酚類、胺基酸等等。多數認為，浸出物質比例高的茶品，香氣口感較明確，湯質較滑稠，反之則較淡薄。雲南栽培型野生茶水浸出物，高達46％～52％，為所有茶類最高。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義"184頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義"，所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編，若需轉載請註明出處)