【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: EGCG

學名:表沒食子兒茶素沒食子酸脂(Epigallocatechin gallate簡稱:EGCG),屬於兒茶素類,為很強的抗氧化劑。主要存在於綠茶類、普洱生茶類,其他發酵茶存量比例降低,比如紅茶中EGCG的含量只有綠茶類的十分之一。新制普洱生茶(滇青)因為發酵度低,多酚類兒茶素所含的比例遠較一般茶種高許多,相對EGCG含量也增加。

  現代醫學證實,EGCG能減少血清中總膽固醇與低密度膽固醇(LDL)、增加高密度膽固醇,以預防心血管疾病的發生,並能提升人體免疫系統,抑制腫瘤的生長與代謝。

  現代醫學所研究範圍,受EGCG抑制的癌症或癌細胞種類涵蓋非常廣,有乳腺癌、卵巢癌、大腸癌、黑色素瘤、皮膚癌、口腔癌、淋巴癌、肺癌、骨癌、胰臟癌、膽管癌及子宮頸癌等。EGCG作用的機制尚未十分清楚,目前都只是在細胞培養的實驗階段,並不能百分之百保證臨床上EGCG能抑制該種癌症增長。除了預防心血管疾病、提升免疫系統、抗癌效果外,也被認為有減肥或美容的效果,目前不論是抗癌或減肥、美容,在正常適當用量下,尚未有任何論文提出會有副作用。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義"186頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)  

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