[實話石說] : 水之要

活性比較低的茶，適合用純淨水沖泡。活性比較高的茶，以ph值在7.2~7.3之間，硬度在60~120ppm之間的水沖泡為宜。



茶商沖泡茶品，以純淨水沖泡為宜。茶友在家沖泡茶品，以安裝家用純淨水機比較合適。



加熱沖泡茶品的水，應該加熱至煮沸後降溫至合適的溫度再行沖泡，而不是加熱到合適的溫度即停止加熱。



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