【實話石說】老茶漫談

目前為止,老茶的價格上漲仍然看不到終點。



每個人的消費水平與價值觀決定了他對老茶的價值與價格認同。



部分國營廠老茶雖然價格昂貴且頗具投資價值,但其原料為台地茶,其製作工藝為高溫殺青重揉捻,不建議茶友自飲。



如果疏於鍛煉和保養,存茶者的身體老化速度超過茶品陳化速度,茶品未必會適合其日後體質飲用。茶品工藝若不對,存放結果也會遠低於預期。因此將新茶存成老茶自飲最終未必會如人願。



傳統上紅湯鐵觀音、岩茶等發酵焙火茶需存放五年以上,帶燥氣褪去後方可適飲。現代茶湯金黃色或黃綠色的鐵觀音等新工藝烏龍茶茶性太過寒涼,不宜多數體質虛寒的現代人飲用。



經典普洱體系每一款茶品的原料選取均需經過我身體的檢驗,因此產量不大,不構成炒作與增值空間,因此僅會針對真正的飲茶市場。



——摘錄自石昆牧老師20190621一直播內容



(本篇內容所有圖文均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處,謝謝 ! )

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