【普洱茶知識分享】:茶山譜 之 布朗

布朗

茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。

簡介:

    位於猛海縣南方八十幾公里路程,面積1016平方公里,以布朗族為主約一萬多居民,居住在海拔為2082米的三垛山和最低海拔為535米的南覽河與南桔河交匯處之間的坡地上。布朗族為古代濮人後裔,可說是茶藝的始祖,是他們最早栽培、製作和飲用茶葉。布朗山鄉的南部和西部與緬甸接壤,是全國唯一的布朗族鄉。據文化學者調查,布朗族與柬埔寨的高棉人是同一種族;高棉人創造了吳哥文明,而布朗人卻成了西雙版納最早的原住民之一,也是茶文化的一個源頭。

    國營勐海茶廠時期布朗山茶區初制所,包含布朗山與新、老班章,一年可收鮮葉三百多噸,大約可製成曬青毛茶八十幾噸;目前因大量種植,總產量大增,可達一二百噸毛茶產量。(圖1,2)古樹茶與布朗族老嫗

大葉栽培古樹茶特色:

古樹茶以苦茶為特色,舌面與上顎中後段稍苦,類似老曼峨、吉良古樹。不適合做純料,以拼配為主。甜茶主要源自帕沙,而比帕沙古樹滋味濃厚、體感更強。



    野放茶品種與古樹茶不同,刺激性強、澀味重,香濃味重,區別于古樹茶。為傳統國營勐海茶廠拼配原料區,以往因制程上問題,有濃厚煙熏味,為「勐海味」生茶特徵主因。



 ─轉自石昆牧老師著《經典普洱名詞釋義 P28~29 》《 版權所有,不得擅自轉載 》轉載文章或圖片,請徵得發表人同意並註明出處。

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