【普洱茶知識分享】:茶山譜 之 班章

茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣

簡介:

    位於勐海縣南方約六十幾公里路程,平均海拔約1700公尺。原屬於國營勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新、老班章茶區之分。國營勐海茶廠于1988年于新班章現址,種植3502畝新茶園。栽培型的古茶園數千畝,主要分佈在老班章、老曼娥等地。老班章村寨內古樹茶只有三四千公斤,荒地茶臺地茶於2003年後大量栽植,有三四十噸以上產量。目前,坊間所謂有老班章特色之班章茶區,涵蓋老班章、老曼峨、吉良、賀開等地,古樹產量可達百噸以上,可說是"大班章地區"。



大葉栽培古樹茶特色:

老班章有二種茶種,分屬帕沙、老曼娥,所以市場有老班章很苦或不苦的說法。質較重、韻較廣而深,氣味特殊,香氣下沉,舌尖與上顎表現不明顯;與老曼峨、吉良等有明顯差距。正常倉儲下,老班章純料於存放較潮濕環境五年以上口感全無,只剩韻感、氣感。若以拼配料使用,則可達畫龍點睛之神效,為拼配優質茶不可或缺。

    因老班章過度被關注,農民採摘都以大小樹混采方式,所謂老班章純料是指臺地古樹混合口感,口感靠前、澀度偏高。所以,市場所謂的老班章苦澀度非常高,是因為拼配小樹、荒地所導致。



錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第29~30頁 



(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

 

 

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