經典普洱拆茶法（茶餅）

許多新茶友在面對普洱茶餅時常常一籌莫展，不知道該如何快速、高效又安全地將茶餅撥散。結果不是將茶葉條索破壞得過度零碎，就是在操作時被茶針或茶刀劃傷。今天就來分享一種經典普洱體系常用的拆茶方法，既能保留茶葉完整度，又能輕鬆上手。

下圖為市面上最常見的普洱茶餅緊壓型制，這類茶餅在壓製時會隨著模具成型，餅面自然呈現弧面，若將茶餅反置，弧線會更加清晰。我們的方法正是巧妙地利用了這個弧面來拆茶。

拆茶餅圖示說明

首先，選擇一個平整的桌面，將茶餅的外包裝紙完全展開，並全程在紙上操作，這樣既能避免茶葉溢散，也方便收納。

接著，雙手放在茶餅背面左右兩端，雙臂伸直並將身體重心前移，利用體重向下施壓。
透過兩側力量與餅面弧頂的受力點，可以很輕鬆地將茶餅壓開。



茶餅的斷面會自然出現縫隙，方便茶針或茶刀穿入，使後續的撬散過程更加省力。

當拆開較大的餅塊時，建議雙手向兩側拉動，而不是直接掰開，這樣能最大程度保持條索的完整性。

將撬散好的茶葉分開，待沖泡時取用即可。

拆茶與存放小提醒

在日常品飲中，並不需要將一整餅普洱茶完全撬散成散茶。更好的方式是先將茶餅撬成幾塊小散塊，每次取茶時再撬出一泡的份量。這樣做的好處是，每次沖泡都能使用適度醒茶的茶葉，既能保持風味，又能避免剩餘茶葉因過度醒茶而影響品質。

至於存放方式，建議將拆好的普洱茶收入日常慣用的存茶容器。我們推薦使用紙質存茶盒，大小合適，既兼顧透氣性又保有適度的密閉性，非常適合日常飲用茶的保存。在盒身側面標註茶品名稱後，也能方便分類與取用。這樣的設計，讓茶友在存放與使用上都更加便利，是拆散備飲普洱茶的理想選擇。

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