【普洱茶知識分享~茶種與生長型態】: 群體種

群體種為早期種生苗(實生苗)品種,為多數變異種的總稱,並非一個品種,1987年以前國營廠茶品主要原料。1985年後因良種茶的大量培植而漸被忽略,2003年才因”勐海雲梅春茶”的出現而再度被重視。主要特徵為葉體肥厚,茶菁色澤墨綠,質重、香濃、苦澀度高,口感介於野生茶與野放茶之間,屬於製作普洱茶之優質茶種。勐海地區部分茶種一芽一葉呈現紫色,口感刺激性稍強,茶質厚重、花青素含量高,當地居民稱之“紫芽”,為變異造成,與日照程度無絕對相關。

1987年以前茶品原料均為群體種,與1992年勐海茶廠茶品92方磚、7542等茶品以群體種為主,1997年香港、臺灣茶商訂制之“老樹圓茶”為第一批群體原始種純料。2003年勐海茶廠“勐海雲梅春茶”為巴達山、布朗山群體種純料,為第一批有意識製作群體種紫芽之茶品。

節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第47~48頁 

(本篇內容乃石昆牧經典茶文化團隊節錄自石昆牧老師著作"經典普洱名詞釋義",所有圖片均係石昆牧經典茶文化團隊採編,若需轉載請註明出處)

 

 

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