【普洱茶知識分享~茶性分類】：雨前茶

雲南沒有四季之分，只有乾季和雨季。在10月到來年5月底乾季期間，4月上旬左右會下春雨，在此之前所採摘的茶菁，稱之為“雨前茶”。因氣候因素，低溫、雨量少，“雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦，性強質重。

　　有部分人認為雨前茶品質較好，此觀念源自于江南茶區的概念。在雲南，因為二、三月份較為低溫乾燥，對於茶樹生長與茶菁品質有負面影響。雲南普洱茶區在2～5月底，雨季來臨前，共有3～4次採摘，茶菁品質最佳的時節，反而是4月初春雨過後第二次所採摘，也就是開春後第三次採摘。因雨後又助於土內養分的輸送，氣溫提升、陽光普照有利於茶樹生長，葉質也較為肥厚柔韌。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第56頁 



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