【普洱茶知識分享~緊壓茶型】: 七子餅茶

“七”在中國是一個吉利的數字,“七子”作為多子多福象徵,七子餅茶形似圓月,為雲南傳統出口港澳與東南亞一帶,為華僑所喜愛作為彩禮或贈送親友,所以有“僑銷圓茶”、 “僑銷七子餅茶”之稱。圓有團圓意涵,七子為多子多孫多福氣之意。一筒七餅,每餅淨重357克,直徑約7寸(21釐米),筒身高約7寸(21釐米)。計劃經濟時代至20世紀90年代末期,國營勐海茶廠所生產餅茶一直是市場主流茶品,原料以三至六級為主,生茶、渥堆熟茶品都有生產。

七子的規制是起自清代,《大清會典事例》載:“雍正十三年(1735年)提准,雲南商販茶,系每七圓為一筒,重四十九兩(合今3.6市斤,1.8公斤),徵稅銀一分,每百斤給一引,應以茶三十二筒為一引,每引收稅銀三錢二分。於十三年為始,頒給茶引三千。”這裏,清政府規定了雲南藏銷茶為七子茶,但當時還沒有這個提法。清代前期和中期,“七圓一筒”原是清政府為了規範計量,規範生產和運輸所制定的一個標準。(圖121)七子餅

清末,由於茶葉的形制變多,如寶森茶莊出現了小五子圓茶,為了區別,人們將每七個為一筒的圓茶包裝形式稱為“七子圓茶”,但它並不是商品或商標名稱。民國初期,面對茶餅重量的混亂、競爭的壓力,一些地區成立茶葉商會,試圖統一。如思茅茶葉商會在民國十年左右商定:每圓茶底料不得超過6兩,但財大氣粗又有政界背景的“雷永豐”號卻生產每圓6兩五錢每筒8圓的“八子圓茶”,不公平的競爭下,市場份額一時大增。

中華人民共和國成立後,茶葉國營,雲南茶葉公司所屬各茶廠用中茶公司的商標生產“中茶牌”圓茶。20世紀70年代初,雲南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利於宣傳和推廣的名稱,他們改“圓”為“餅”,形成了這個吉祥的名稱“七子餅茶”。從此,中茶牌淡出,圓茶的稱謂也退出舞臺,成就了七子餅的緊壓茶霸主地位。(“七子”何時“圓”成“餅”,楊凱)



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第111~112頁 



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