【普洱茶知識分享~茶性分類】:穀花茶

江南茶區於農曆七月三日“立秋”到了穀子開花,稻田一片金黃季節,繼春茶、二水(夏茶)之後,第三次採摘的茶稱為“穀花茶”。雲南則稱秋茶為“穀花茶”,與春茶相同理由,雲南也應該沒有所謂“穀花茶”。因為雲南所稱秋茶,應為雨季停止之後所採收,也就是應該在9月下旬至11月底之前,與江南地區“穀花”時節,差異甚大。以個人觀點,以雲南氣候特徵,普洱茶第三季茶應還是雨季茶,第四季最後一采,即稱“秋茶”較為恰當。



節錄自石昆牧老師"經典普洱名詞釋義" 第55頁 



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