茶知識分享

【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: 水分含量

水分含量的高低,直接影響茶葉品質的穩定性。一般臺灣烏龍茶的水分含量控制在3%~5⋯
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【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: 血脂

通常一般包括有膽固醇與三酸苷油酯(俗稱中性脂肪),膽固醇又分為高密度膽固醇(HD⋯
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【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: EGCG

學名:表沒食子兒茶素沒食子酸脂(Epigallocatechin ga⋯
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【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: 二甲氧基苯

曬青毛茶在渥堆過程中有微生物參與,茶多酚和兒茶素類產生氧化降解,茶黃素和茶紅素的⋯
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【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: 普洱茶與黃麴黴

2003年臺灣大學食品研究所所長孫璐西博士與陳秋娥博士共同研究『普洱茶中黴菌毒素⋯
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【普洱茶知識分享~普洱茶與保健】: 孕婦飲茶

若平常沒有飲茶或少量飲茶習慣,懷孕期間應停止飲茶,以避免茶中刺激物質影響胎兒發育⋯
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